NUOVO LAVORO INIZIATO
Ieri mattina dopo colazione, alla corsetta ho aggiunto una surf session a Bondi Beach, mi vivo la mattina alla grande.
Il pomeriggio ho iniziato il lavoro ad Avalon, per questi due giorni la palla sarà andare e tornare, ci si mette un ora e mezza col pulman, è come se da Viserba andassi a lavorare a Bologna, ma tanto da domenica mi sposto lì.
Quello che faccio principalmente è aiuto cuoco, le pizze le faccio io, cioè sono il pizzaiolo, però di pizze ne fanno una decina a sera, quindi non tante, per cui aiuto il cuoco Vincenzo, preparando crostini, friggendo calamari, da oggi dis che mi insegna come fare lasagne e cannelloni.
Il problema della pizza è che qui è un po’ diversa la cultura, non importano gli ingredienti… la pizza dev’essere piena zeppa di roba è per questo che ieri sera la statua di San Gennaro a Napoli ha pianto sangue quando sopra all’impasto ho dovuto mettere nel seguente ordine: pollo, barbeque sauce, cipolline caramellate e ananas!!
Il proprietario è di Tahiti, di solito le pizze le faceva suo figlio 17enne, i camerieri sono un ragazzo nepalese e due ragazze anche loro del Nepal, poi c’è il lavapiatti che è Tailandese.
A fine serata ho fatto le pizze per i camerieri e per me, il ragazzo nepalese si è lamentato che c’era poco pollo: PENSA TE CHE CRITICHE!!
Una delle ragazze invece è tornata dietro al bancone con la pizza, quando le ho chiesto se avevo dimenticato qualcosa, mi ha risposto: – No no è che ci voglio mettere questa… – e dopo aver preso il barattolo del Ketchup, ha inondato il pomodoro e la mozzarella.
Ciao a tutti gli scugnizzi che mi seguono con parsimonia.
Chiedo perdono a San Gennaro per gli ingredienti!
Una ai porcini per me. per Lisa una 4 stagioni e per jack una margherita + camomilla grazie.In bocca al lupo, ciao
comincia a deriderli per le cose che mettono sulle pizze, quei maiali di australiani nepalesi thailandesi maledetti! e prima di licenziarti un giorno tra qualche settimana comincia a tirare pizze a tutti!
allor vull dire he quando torni in italia anche a me me la fai la pizza con tute le porcate che ci voglio io! vabbè che io con una fornarina col prosciutto sono a posto (prendo quasi sempre solo quella)… cmq è vero, è un’altra cultura solo che in effetti non avevo mai sentito di dei tipi che buttavano del pollo, dell’ananas e del ketchup sulla pizza. cmq com’è che si chiama questo ristarante? sono curioso
allor vull dire he quando torni in italia anche a me me la fai la pizza con tute le porcate che ci voglio io! vabbè che io con una fornarina col prosciutto sono a posto (prendo quasi sempre solo quella)… cmq è vero, è un’altra cultura solo che in effetti non avevo mai sentito di dei tipi che buttavano del pollo, dell’ananas e del ketchup sulla pizza. cmq com’è che si chiama questo ristarante? sono curioso